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炮炙釋例“炮炙”是药料經过加热处理，以适应治疗病症之需要，而进行的加工处理方法。本材料的收截是不包括产地加工及飲片的池切，而是将药料制成熟料或改变性能的加工过程。药料所以要經过炮炙加工其主要目的，是为了保証药品的疗效，可归納有以下几点：1.降低或除去药物的毒性：如牛夏、烏头、附子等。2.增强药物的疗效或引药人經：如酒蒸大黄、醋炒香附等。3.轉变药物的功能：如胆星、枣仁、蒲黄等。4.便于粉碎及縮短煎煑时間：如磁石醋淬，石决明火缎等。現代的炮炙方法是此古代的操作方法及类别有不同的增加和改进，但总的是沒有脱离开水火，可是在操作的术語上是有些不同了，目前本厂的分类，有以下五类：（一）不用水火制、（二）水制、（三）火制、（四）水火共制、（五）其它，兹分逃如下：一、不水水制(一)篩：用于篩选药料通过篩孔篩除杂貭如冬花。(二)簸：用于揚簸药料以分离杂貭如連翹。(三)挑：挑除非药用的部分梗与莖。(四)颠：如顛去椒目分窝的方法。(五)刷：刷除药物上的絨毛，(六)别：别除絨毛，这种剔法多用于丛生的不易刷除的药物而用刀别除。(七)折：除去药物根与莖之間的根莖部用手折除之。块。(九)刮：皮部的药料，在除去木栓层的粗皮，操作方法謂之刮，如桂皮、竹茹。(十)搓：药物的果皮，用柳条瓶成的簸箕磨擦使皮部脱落謂之搓，如搓带皮的砂仁。(十一)敲将药物击破謂之敲，如敲生石膏。(十二)碾：以碾坨研压成碎状的药料，如艾裁香附（也可以叫串)。(十三)劈：用刀将大块木盾药料破成碎块帮之劈，如劈植香、松节。二、火制(一)炒：药物經火加热，使药料改变性盾及色泽謂之炒，其法有8种。1.炒炭：将药物炒成黑色，如蒲黄、侧柏叶。3,炒黄：将药料炒成微黄色或体形膨胀，如王不留行。4,米泔水炒，用米泔水先拌后炒微黄，如蒼术。5.麦魅皮炒：用热与魅皮之烟将药熏黄，如炒枳壳。6.米炒：用热与米的烟将药熏黄，如沙参、党参。7.土炒：用灶心土将药料炒成焦黄色，如山药。
