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第5章：法典政府间机构和历届会议…107108食品法典委员会和执行委员会.112综合主题委员会114商品委员会（活动）.124商品委员会（无限期休会）…商品委员会（废除）….131特设政府间工作组（活动）….133特设政府间工作组（撤销）FAO/WHO协调委员会.137根据规则XI.1(A)设立的委员会.142与其他组织的联席会议….143第6章：成员.145食品法典委员会成员.…法典联络点的核心职能149第7章与其他组织的关系….151食品法典委员会与国际政府间组织在制订标准和相关文本方面的准则…国际非政府组织参与食品法典委员会工作的相关原则154附录：食品法典委员会决议….159关于科学在法典决策过程中的作用及在何种程度考虑其他因素的原则声明…160关于食品安全危险性评估作用的原则声明.161促进达成一致意见的措施.162iv引言食品法典委员会程序手册阐述了委员会及其附属机构的法律基础和实际功能。本手册内容是法典成员和观察员有效参与法典委员会工作的基本知识。本手册分以下7个章节和1个附录：第1章：基本文本和定义包括法典委员会的章程，议事规则，食品法典通用原则，以及有助于统一文件表述的食品法典用术语的定义。第2章：法典标准和相关文本的制订包括制定法典标准和相关文本的统一程序，工作重点和附属机构的设定准则，商品委员会和综合主题委员会间相关性指南，法典商品标准的格式，审议食品添加剂规定的程序，制订、修订卫生操作规范的导则，以及选择分析方法和采样程序的原则。第3章：附属机构工作准则包括法典委员会、特设工作组、实际工作组和电子工作组顺利工作和透明运转的准则。第4章：危险性分析包括食品法典委员会及其附属机构应用危险性分析保护消费者健康，提供FAO/WHO联合专家组织咨询的通用和具体的文件。第5章：法典政府间机构和历届会议，列出法典委员会的附属机构及其职责，以及历届会议举办的时间和地点。第6章：成员，包括法典委员会成员（含加入的年份）以及法典联络点的主要功能。,第7章：与其他组织的关系概述了协调食品法典委员会与国际政府间和非政府间组织之间关系的原则和准则。附录：食品法典委员会决议包含关于科学在法典决策过程中的作用及考虑其他因素的范围的原则声明，关于食品安全危险性评估的作用及促进一致意见的措施的原则声明。第十九版程序手册由秘书处在2009年于罗马召开的第32届食品法典委员会会后编写。有关食品法典委员会及其附属机构的详细信息可咨询FAO/WHO联合食品标准计划，食品法典委员会秘书处，意大利，罗马，FAO,00153并登陆以下网址：://.codexalimentarius.net.1
