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目录Contents三椒腰片5卤水猪肚卤水生菜6卤水猪耳卤水油鸡7卤水猪舌白卤盐水鸭8酱鸡蛋熏酱牦牛耳9卤水牛舌10酱猪手汾蹄海蛰11酱鸭下巴香熏鹿筋12酱味鸭卤水猪生肠13酱味猪肚酱香肘花14酱鸡卤水鸡翅15酱香凤翅卤水花生米16卤水猪大肠酱驴肉17卤水鸡胗特色熏酱酱牛筋18卤水驴板肠熏香猪拱嘴19熏猪尾卤水牛腱子20卤水腐皮酱味鸡胗卤水豆腐五香脆耳五香酱牛肉卤水凤爪卤水鸡脖卤水金钱肚卤水猪心卤水鸡蛋卤水鹅卤水鹅肝卤水猪肝卤水鹅头卤水鸭舌卤水鹅掌卤水鹅胗卤水鸡心酱味猪肝卤水猪拱嘴01234卤水猪手卤水鸡冠子酱凤爪卤水大排熏酱鸡脖卤水鹅翼酱香猪心卤水五花肉酱香鸭舌酱香五花肉65酱兔腿酱排骨66酱香豆干8熏素鹅67熏猪肚83酱猪舌68熏味猪肘84酱鸡肘69酱味鱼85熏鸡蛋7086酱乳鸽71酱味墨鱼87酱狗腿72熏墨鱼熏猪耳73熏香猪肝熏鸡74酱小土豆熏鹅翅75熏羊蹄熏猪手76熏味鹅胗熏乳鸽77五香熏鱼93熏酱大排78熏羊腿特熏酱猪舌79熏金钱肚色80熏凤冠熏酱1979年步入餐饮行业，1984至1990年进入沈阳市鹿鸣春饭店进修班.1985年正式入厨学艺，师从张奔腾大师。在恩师的辛勤教导及关怀下，加上自己的刻苦努力，于1990年获得国家劳动部一级厨师证书。1996年进入香格里拉集团一一沈阳商贸饭店，并在李伟2000年代表商贸饭店参加“首届中国沈阳国际技能交流会“，并取得“技术能手”的光荣称号。2001年进入中外合资的沈阳时代广场酒店，任中餐总厨师长。2002年7月获得国家劳动部下发的烹饪技师证书.2002年9月14日至9月15日.李伟先生代表沈阳时代广场酒店参加了中国沈阳首届美食节，他现场制作的"葱烧辽参”、“油泼羊腿”等传统辽菜，得到在场专家、，评委的一致好评。2003年末，被评为沈阳市烹饪协会常务理事，2003年8月，被中国饭店协会授予中国烹饪大师、中国烹饪协会会员等荣誉称号。2004年被评为高级技师。李伟先生的作品在《中国烹饪》、《中国食品》、《四川烹饪》、《饮食科学杂志》以及《新派辽菜》一书中发表刊登。论文在2003年《饮食科学》杂志第11期和第12期上发表，题目为《烹饪第一要物“水“》。
