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业农业农作物【作物育种】运用遗传变异规律，改造作物的遗传结构，选育出符合人类需要的作物新品种的方法。在农业科学研究领域，作物育种始终处于重要地位。现代作物育种，涉及遗传、栽培、病理、昆虫、生物统计、生理生化、农业气象等学科领域，是由各有关方面通力进行的一项科学事业。在育种工作开始之前，应先从策略上考虑，制定出明确的育种方案，包括育种目标、使用材料和育种方法等。根据目标要求不同，可把育种方案划分为：抗病育种、抗虫育种、抗逆育种、早熟育种、矮化育种、株型育种、品质育种等。选材要有侧重，应首先考虑适应当地条件的地方品种，并重视具有优良特性的推广品种及外来种质。育种途径和方法要依据具体作物的繁殖方式、特点、育种目标、材料、环境条件和育种发展阶段而定。如稻、麦等自花授粉作物，一般常采用品种间杂交育种方法，玉米等异花授粉作物则多采用优势利用的途径。某一作物在开始育种工作阶段，可以应用引种和选择，但工作发展到高级阶段，则需要采用新的育种途径。育成的新品系、新品种，先要经过认真的评价与测试，才能在生产上推广应用。2技术科学【遗传育种】见“作物育种”。【选种】从天然的异质群体中选择优良个体，进而培育成新品种的方法。做法有两种：一是将选择到的单株（单穗）混合脱粒，混合种植，称混合选择，常用于异花授粉作物的改良。混合选择可以只进行一次，亦可连续进行多次。另一做法是将当选单株（单穗)分别脱粒，分别种植，然后对后代株系进行选择、比较，直至选出新品种，称单株选择，常用于自花授粉作物或常异花授粉作物育种。这里每一单株的后代是一纯合系统，为此只进行一次单株选择。应用单株选择的方法称为系统育种。在两种方法中，以系统育种应用较为广泛。选择育种简单易行，是应用最早的育种方法。【杂交育种】用不同基因型作物植物杂交，经分离、重组创造异质后代群体，从中选择优良个体育成新品种的方法。由于所用的亲本作物亲缘关系不同，可分为品种间、种间或属间杂交。杂交育种通常是指不同品种间的杂交。属间杂交又称远缘杂交，主要通过特殊技术处理，导入外缘基因，创造具有突出优良特性的中间材料，有时也能育成可供生产利用的新品种。杂交育种可通过基因重新组合，也可通过基因效应的累加，创造出前所未有的新类型、新个体。此法比选择育种能更好地发挥人的主观能动作用，已成为农作物育种中最广泛应用的方法。它主要包括组合配置、杂交后代处理和定型品系（种）评比三个环节。在程序上需要通过亲本圃、选种圃、产量比较圃、区域试验、生产试验，直至生产上使用。农业3【诱变育种】利用物理、化学和生物等因素诱导植物遗传性状发生各种变异，并从变异群体中选择符合育种目标的个体，进而育成新品种或新种质的育种方法。这是继系统育种和杂交育种之后发展起来的一项现代育种技术。因诱变育种具有突变频率高、易于打破基因连锁和克服杂交不亲和性等特点，把此育种手段与杂交育种、优势利用等相结合，诱发突变与生物技术相结合，必将进一步提高创造新种质、新品种的效果。【组织培养育种法】在无菌和人工控制条件下，对植物的原生质体、细胞、组织和器官进行离体培养，并控制其生长发育的一门技术。是当今世界新技术革命的重要组成部分。它为植物生理学、细胞学、发育遗传学等学科的研究提供了有效而简便的方法，为现代作物育种创造新的变异体、脱毒原种、繁殖体，为从远缘种、属中导入优良基因提供了可能和条件，促进了现代农业生物工程产业的兴起。组织培养育种的重要理论基础是植物活细胞具有能够发育成为完整植株的全能性。调节培养基中细胞分裂素和生长素的浓度比例是实现组织培养育种的关键技术。据所培养的对象，组织培养可分为器官、细胞悬浮和原生质培养。花药培养是单倍体育种的主要途径之一。在这方面，中国处于国际领先地位。【综合育种方法】一种作物采用多种育种方法。如小麦品种改良，以常规育种法为主，结合采用诱变育种、远缘杂交等。应用花药培养作为辅助手段已育成新品种在生产上推广应用。国家和地区间相互引种也是常用方法。中国的一些小麦产区曾分别从意大利、美国、前苏联、墨西哥等引进了有较好适应性的品种，其主要目
