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《乳品科学百科全书》第四卷译者名单主译：孟祥晨主审：李庆章译者（以姓氏拼音为序）：崔艳伟都立辉杜鹏贡汉生国立东李春强李红梅李永平刘芳刘红娟刘怀龙潘明喆庞睿曲丽君王丽群吴非张宁宁张伟钦张杨周微编写顾问委员会EDITOR-IN-CHIEFHubert RoginskiThe University of MelboumeInstitute of Land and Food ResourcesWernbee.VIC 3030,AustraliaEDITORississippi State UniversityDepartment of Anil and Dairy SciencesMississippi State.MS 39762.USAPatrick F FoxUniversity College,CorkDepartment of Food Science.Food Technology and NutritionRyozo AkuzawaVaughan CrowNippon Veterinary and Anil ScienceFonterra Research CentreUniversityPrivate Bag 11029Department of Food Science and TechnologyMusashino-shiTokyo 180-8602.JapanHilton C DeethUniversity of QueenslandArie BrandSchool of Land and Food SciencesUtrecht UniversityGatton.QLD 4343,AustraliaDepartment ot Herd Health and ReproductionNL-3508 TD Utrecht,The NetherlandsNana Y FarkyeWolfgang BuchheimDairy Products Technology CenterBundesanstalt fur MilchforschungDairy Science DepartmentD-24105 Kiel,GernySan Luis Obispo.CA 93407.USAHarsharnjit S GillJohn P McNaraMassey UniversityWashington State UniversityMilk and Health Research CentreDepartment of Anil SciencesPalmerston North,New ZealandPulln.WA 99164,USAPaul L H McSweeneyUniversity of GuelphUniversity College,CorkDepartment of Food ScienceDepartment of Food Science,Food Technology andGuelph,Ontario N1G 2W1,CanadaNutritionCork,Ireland
